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親子‧童書
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兒童基因革命:吃出聰明與健康
作者
:
李世敏 (著)
出版社
:
文經出版社有限公司
出版日期
:
2020
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
親子‧童書
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9789576637889
育兒
小兒營養
健康飲食
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目錄
自序|孩子可以更健康聰明,只要父母懂得給「對」營養
導讀|疾病不再是老年人的專利
CHAPTER 1 天才可能被埋沒了
●音樂才子的父母一定是音樂家?
●發育影響從孕期營養攝取開始
▶圖表破解|孩子的成就發展影響因素
CHAPTER 2 基因營養學
●孩子個性與遺傳的絕對關係
●沒有壞孩子,只有壞食物
案例剖析 網球名將因缺礦物質而行為異常
CHAPTER 3 危害孩子健康發展的三大類食物
●含咖啡因的飲料
●西式速食
▶圖表破解|麥當勞餐點也可以健康吃
●甜食
CHAPTER 4 「吃」出孩子的基因潛能
●打造Zone健康軌道有方法
▶圖表破解| 20th VS. 21th的飲食觀念
●缺少生長荷爾蒙的孩子長不大
●怎樣吃最健康
▶圖表破解|符合健康軌道飲食的早餐
CHAPTER 5 認識三大營養物質與其生理功能
●一、醣類
▶圖表破解|醣類在身體的迫降法
▶圖表破解|高升糖指數VS. 低升糖指數
●二、蛋白質
▶圖表破解|蛋白質如何於人體內產生能量
●三、脂肪
▶圖表破解|一次搞懂哪種脂肪對人體好
▶圖表破解|常見植物油之脂肪酸組成
CHAPTER 6 增加IQ的秘訣─腦發育與營養素的關係
●你家可能也有被埋沒的天才
●掌握6歲前的腦部營養補充
CHAPTER 7 培養高EQ兒─情緒控制與營養素的關係
●α與β的腦內革命理論
●搞懂孩子的情緒問題
案例剖析 每天得吃5顆止痛藥的年輕人
案例剖析 好動的傑克讓人頭痛不已
CHAPTER 8 父母可以是最好的家庭醫師
●從病怎麼治到為什麼會生病
常見問題1:被認為很難根治的小兒氣喘
常見問題2:新生兒為何睡不好
常見問題3:他是被學校視為過動兒的孩子
常見問題4:孩子食慾不振怎麼辦
常見問題5:總是討要吃甜食
常見問題6:孩子老喊頭痛是在說謊嗎
常見問題7:孩子只喝牛奶其他食物一口都不碰
常見問題8:小朋友皮膚過敏好不了
▶圖表破解|來認識鈣質含量豐富的食物吧
●小孩不睡覺是因為吃錯東西
CHAPTER 9 用維生素激發基因潛能最高點
●孩子體內的維生素其實嚴重不足
●何時該為孩子補充維生素與礦物質
●哪些孩子迫切需要補充維生素與礦物質
●如何選擇所需補充的維生素與礦物質
CHAPTER 10 一次搞懂發育所需營養素分析
●維生素A─孩子視力的最佳盟友
●維生素B1─穩定情緒好幫手
●維生素B2─壓力大時必備良藥
●維生素B6─製作紅血球高手
●維生素B12─沉默的維生素
●維生素C─呼吸道弱者的救星
●維生素D─曬太陽就能吸收
●維生素E─很好的抗氧化劑
●鈣─從小就應補充足夠
▶圖表破解|身體缺鈣的典型症狀
●鋅─缺鋅的孩子味覺差
▶圖表破解|不可錯過的含鋅食物
●鐵─女孩兒排鐵多一倍
●鎂─抗壓力礦物質
●葉酸─天然止痛劑
●膽鹼─幫助腦部發育
●肌醇─助攻卵磷脂生成
CHAPTER 11 補充健康食品帶孩子這樣吃
●乳類製品
▶圖表破解|牛奶、羊奶、豆奶營養比一比
●腸道乳酸菌─細菌的80/20 法則
●花粉─增強抵抗力專家
●海藻─可吃的陽光
●芽菜─高濃度營養素食物
●蜂蜜─可以殺死40 種細菌
●小麥胚芽─好體力克服升學壓力
●酵母粉─降低膽固醇的營養品
CHAPTER 12 從懷孕開始計畫孩子的健康
●父母健康影響胎兒
▶圖表破解|關於新生兒的N種現象
▶圖表破解|葉酸食物來源
●孕婦要增加多少的體重才算正常?
▶圖表破解|懷孕期間營養素建議量
CHAPTER 13 抗生素與兒童用藥安全
●不是所有疾病都要吃消炎藥
●父母要知道的兒童用藥六大原則
後記|改變思想就能改變孩子的命運
附錄
附錄1|讀後總複習
附錄2|嬰兒每日飲食攝取建議表
附錄3|幼兒期營養攝取飲食表
附錄4|膳食營養素攝取「上限量」參考表
附錄5|孕∕乳婦建議飲食表
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
兒童基因革命:吃出聰明與健康
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