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生活
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酒遊法國名莊全攻略
作者
:
周采蓁 (著)
;
周采蓁 (攝)
出版社
:
萬里機構出版有限公司
出版日期
:
2015
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
藝術類
ISBN
:
9789621456151
葡萄酒
法國
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內容簡介
目錄
作者花上近3個月在法國四大酒區內攀山涉水,走訪酒莊多達110個。每個章節開始,先簡介該酒區的風土人情,然後透過細膩的筆觸,將該酒區各個極具魅力的酒莊的歷史、趣聞、環境、服務一一敍述出來。最後為了讀者的便利,亦列出一些作者曾經體驗過的吃喝玩樂資訊。
前言
序一
序二
Chapter 1 四型人格品酒之旅
四型人格品酒之旅
行程一:波爾多
行程二:布根地
行程三:隆河北& 隆河南
行程四:皇家品酒之旅
Chapter 2 波爾多這樣喝
波爾多式貴族生活
那個成就了拉菲的決定 一級莊巡禮
特級莊園酒莊列表 Les Grands Crus Classes en 1855
Chateau Cos d'Estournel 愛士圖爾莊 大象莊的東方魔法
Chateau Lynch Bages 萬千寵愛靚次伯 莊主叱吒波爾多
Pichon, Rauzan, Leoville 名有相似背後的秘密
Chateau Phelan Segur 飛龍世家 美食玩家
Chateau Palmer 寶馬莊 富豪的超二等珍藏
Chateau Rauzan Segla 湖珊雪格莊 香奈兒式的優雅
Chateau Kirwan 麒麟莊 舉足輕重的酒商地位
Chateau Lascombes 力士金莊 身價倍翻的秘密
Chateau Gruard Larose 金玫瑰莊與柏楊樹 沒有歷史的土地
Chateau Beychevelle 龍船莊 波爾多的凡爾賽
Cru Bourgeois 平易近人的中級酒莊
Chateau La Haye 海牙堡
Chateau Real 雷爾堡
Chateau Paveil de Luze 柏菲露絲莊
Chateau Castera 卡斯特古堡
Chateau Rollan de By 羅蘭德拜莊
Grave 格拉夫
Chateau Smith Haut Lafitte 史密斯歐拉菲莊 做葡萄籽 Spa 喝 100 分美酒
Chateau Pape Clement 克萊蒙教皇堡
Chateau Malartic Lagraviere 馬拉帝.歌唯酒莊 深入地底探索格拉夫
Chateau Haut-Bailly & Chateau Carbonnieux 歐拜伊莊和卡本諾莊 紅白雙子酒莊遊
Chateau Angelus 金鐘莊 占士邦愛大金鐘
Chateau Canon 卡儂堡 香奈兒的藏寶洞與山茶花教堂
Chateau Le Bon Pasteur 邦巴斯德堡 傳奇釀酒師 Michel Rolland 的家
Chateau Troplong Mondot 卓龍夢特酒莊 在葡萄園的晨光裡醒過來
Chateau Beauregard 貝爾加德莊 朝聖路上的慈悲
Sweet Bordeaux 甜酒區
Maison des Vins 甜酒博物館 在腐敗裡顯出身價
Chateau Guiraud 芝路莊 中秋甜蜜蜜
Chateau Gravas 嘉芙莊 喝一瓶 Chanel No.5
Chateau Coutet 谷特莊 刀鋒上的英式軍事堡壘
Chateau d’Arche 方舟莊 甜酒主題樂園
Chateau de Myrat 米拉特莊 大孔雀和重生的鳳凰
Chateau de Rolland 迪羅蘭莊 法皇御准鴿子窩
波爾多巿內觀光
波爾多電車遊
逛聖愛美濃地下教堂吃Macaron
蛋黃小甜點的甜蜜與慈愛
真心餐廳推介
活動推介
過兩天波爾多莊主生活
我不得不承認我對瑪歌區特別偏心
住宿參考
參團遊
Chapter 3 應許之地布根地
應許之地 布根地
Beaune 伯恩
Maison Champy 香品莊 真正的舊瓶新酒
Bouchard & Chanson 寶尚莊和香頌莊 城牆裡的乾坤
Patriarche Pere et Fils 帕堤亞莊 試酒碟繫在胸口的老婆
Hospices de Beaune 伯恩濟貧醫院 醫院治病也釀酒
Bouchard Aine et Fils 寶尚安勒莊 不一樣的品酒之旅
Albert Ponnelle 譜樂莊 小酒莊的好滋味
Cotes de Nuits 夜丘
Gevrey-Chambertin 哲維瑞.香貝丹
Vougeout 梧玖
Vosne-Romanee 馮內.羅曼尼
Domaine Anne Gros 意外地親切的葛羅小姐
Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治
l' Imaginarium「 汽泡的魔法」博物館 超乎想像的布根地汽酒
Chateau de Villars Fontaine 在那夢幻一夜喝過處女的味道
Cote de Beaune 帝皇白酒伯恩丘
Corton-Charlemagne 在哥頓山頭上顛紅為白
Comte Senard 塞納伯爵莊 雅緻的鄉村私房菜
Pommard 玻瑪的升級革命
Domaine Parent 柏康莊 低調地展現實力
Chassagne-Montrachet 夏山.蒙哈榭
Chateau de Chassagne-Montrachet 夏山蒙哈榭堡 充滿藝術玩味
Chablis 夏布利在山城裡掬一把海洋氣息
Jean-Marc Brocard 寶卡特莊 小蠔和大螺的秘密
Domaine Daniel-Etienne Defaix 德菲莊 「夏布利韜韜」的好飲好食
Chateau de Beru 貝如堡 法式豪華生活十七世紀古董大宅
Domaine Alain Geoffroy 阿倫.杰佛里莊 千奇百趣葡萄酒博物館
Macon 馬貢的盛宴
Domaine la Source des Fees 精靈泉莊 往精靈泉沾一身靈氣
Chateau de Beauregard 寶侯加莊 隱世星級馬貢酒
Chateau Fuisse, Jean-Jacqies Vincent 富賽堡 寧靜與陰森之間
Beaujolais 薄酒萊
Beaujolais Nouvean Party 薄酒萊新酒派對 你愛陳年我偏嚐鮮
Time for Paradis 薄酒萊收成節 來自天堂的美味
Chaize & Montmelas 拉雪茲堡和夢梅拉堡 等不到的聖駕
Hameau Duboeuf 杜柏夫小村莊 博物館中的迪士尼
Chateau de Pizay 彼杰堡 宮廷生活體驗
Dijon 第戎 醉人三寶美食
沒有不能用酒煮的材料
追逐乳臭
Chapter 4 通往快樂之門隆河谷
通往快樂之門隆河谷
成功須苦幹 北隆河
Maison Paul Jaboulet Aine 保羅佳布列 在隱士家門的派對
Maison M. Chapoutier 莎普蒂爾莊 艾米塔克的暢飲加油站
Delas Freres 德拉斯兄弟莊 在名莊裡談如何吃豬才是正經事
Cave de Tain 天恩莊 隱士山的起點
Domaine de Corps de Loup 野狼莊 枯土裡長出美葡萄
Domaine E. Guigal 吉佳樂世家 La la la 唱出名酒身價
教皇領地野葡萄 南隆河
Domaine de Pegau 佩高莊 慈祥可靠的神之門徒
Maison Ogier 奧爾吉莊 小人國精華遊
Maison Brotte 布諾特家族莊 可靠可樂喝一口
Chateau de la Nerthe 拿勒莊 歲月的沉澱最老酒莊
Domaine de Nalys 納麗斯莊 十三門徒的真面目
Chateau Jas de Bressy 薩斯達伯斯莊 成熟美味新體驗
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