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商管‧財經
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揭開16億穆斯林商機:伊斯蘭清真產業
作者
:
陳漱石 (著)
;
蔡碩文 (著)
;
賴又 (著)
出版社
:
中華民國對外貿易發展協會
出版日期
:
2013
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
商管‧財經
;
學術書
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9789574953103
伊斯蘭教
清真認證
穆斯林
清真
清真驗證
馬來西亞
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目錄
序 外貿協會董事長 王志剛
作者序
前 言
作者簡介
後 語
第一章 全球清真人口及市場
第一節 全球穆斯林人口
第二節 全球的清真市場
第二章 伊斯蘭教的信仰及飲食規定
第一節 伊斯蘭教的六大信仰
第二節 穆斯林在飲食方面有〝清真〞(Halal)的要求
第三節 歷史及經典上禁豬厭豬的淵源
第四節 Fatwa-伊斯蘭教法學家的裁決
第三章 當前的清真食用品準則
第一節 馬來西亞國家標準局-清真產品一般準則的定義與要求
第二節 WHO與食品法典委員會的清真定義與準則
第四章 清真品質驗證及檢定系統
第一節 清真品質驗證一般申請流程
第二節 清真品質驗證檢定委員團隊所需要的專業領域
第三節 清真食用品內含物的灰色地帶
第四節 目前清真食用品的檢驗方法
第五節 理想的清真驗證稽核系統
第五章 清真物流管理系統
第一節 貫徹清真佳美食用品的管理系統
第二節 〝清真物流〞裡面需要運用到的三項管理
第三節 成功的清真港口
第六章 伊斯蘭品牌的營運
第一節 何謂伊斯蘭品牌
第二節 伊斯蘭品牌的精髓
第三節 成功的伊斯蘭品牌
第七章 各國清真認證與驗證現況
第一節 馬來西亞的清真認證與驗證概況
第二節 印尼的清真認證與驗證概況
第三節 泰國的清真驗證概況
第四節 新加坡的清真驗證概況
第五節 西亞國家在清真產品進口的要求概況
第六節 澳洲的清真驗證概況
第七節 歐洲的清真驗證概況
第八節 美國的清真驗證概況
第九節 中國大陸的清真驗證概況
第十節 台灣的清真驗證概況
第十一節 世界各國清真認證與驗證概況總結與分析
第十二節 國際間主要的清真組織與研討會
第八章 伊斯蘭金融
第一節 伊斯蘭金融產業發展的契機
第二節 伊斯蘭教經濟思想哲理與禁忌
第三節 伊斯蘭金融商品的主要類別
第四節 東亞國家在伊斯蘭金融角色
參考文獻
附錄1 全球穆斯林人口分布現狀
附錄2 GENERAL GUIDELINES FOR USE OF THE TERM 〝HALAL〞
附錄3 使用擊昏屠宰反芻動物和家禽的要求
附錄4 機器屠宰家禽的準則
附錄5 依伊斯蘭教律法對重度污穢物(Mughallazah)進行清洗和儀式清潔的方法
附錄6 各宗教民族的飲食禁忌由來
附錄7 清真食品添加物之E-number查詢表
詳細資訊
國際計量
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
揭開16億穆斯林商機:伊斯蘭清真產業
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