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旅館管理

作者
：
許秉翔（Hsu (著) ; Ping－Hsiang） (著) ; 吳則雄 (著) ; 古清南 (著) ; 蔣家皓 (著) ; 許興家等… (著)
出版社
：
華都文化事業有限公司
出版日期
：
2012
閱讀格式
：
PDF
書籍分類
：
商管‧財經 ; 學術書
學科分類
：
應用科學類
ISBN
：
9789866090226
旅館業管理

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全書共15章，先簡介旅館業之起源發展，並從旅館的籌備與規劃談起，說明旅館組織架構，詳述其中各組織之功能與運作，包括：客務部、房務部、餐飲部、人力資源部、資訊部、採購部、安全部及行銷部等部門的管理；再就旅館如何維繫與顧客間的關係、建立品牌形象、控制成本與拓展市場等做討論，以達到最終獲得星級旅館認可之目標。
　　本書集結學界、業界相關經驗豐富的作者共12人，內容兼顧理論與實務，並運用各式圖片、案例與專欄協助讀者融會貫通，能對於旅館管理有全面性的了解與認識。
  • 出版地 ： 臺灣
  • 語言 ： 繁體中文
旅館管理

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